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Os pescadores da região temiam uma crise na época da safra da lampreia, uma previsão que acabou por ser atenuada com a chuva dos últimos dias. Até agora, os pescadores garantem que o número de lampreias pescadas está dentro do normal para a época do ano, mas para já os exemplares deste ciclóstomo ainda são raros, devendo melhorar já no mês de fevereiro. Esta escassez, mais ou menos regular no início da época, faz com que a lampreia se venda a um valor elevado, custando actualmente 50 euros. Com o decorrer da época da safra da lampreia, que termina em meados de abril, a tendência é que cada exemplar seja vendido por um valor mais baixo. Integrado na época da pesca da lampreia, a A Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho (ADRIMINHO), que integra os seis municípios do Vale do Minho, promove até 15 de abril, a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”. O evento conta com a participação de uma centena de restaurantes dos seis concelhos que, ao longo destes três meses, prometem apresentar aquele prático típico confecionado de várias formas, desde o arroz de lampreia, à lampreia à bordalesa, fumada ou grelhada, assada no forno, recheada ou sushi.lampreia 257