“Bacalhau à Monção” vai ser servido em 23 restaurantes
A Câmara de Monção vai promover, pela primeira vez, a partir de sábado e até dia 29, a Semana do Bacalhau, com a participação de 23 restaurantes do concelho.
A iniciativa gastronómica conta com a colaboração do ‘chef’ Vítor Sobral, que vai apresentar a sua receita do “Bacalhau à Monção”, onde propõe um novo conceito de confecionar aquele prato tradicional, utilizando produtos típicos da região.
O objetivo é fazer do “Bacalhau à Monção” uma referência da culinária local.
No âmbito desta iniciativa, Vítor Sobral promoveu um ‘showcooking’ para o público e uma ação de formação da sua receita à restauração do concelho.
